Stolz sind wir auf viele Produkte aus Familienanbau – doch ganz besonders auf den Fleischer unseres Vertrauens. Dieser kommt aus Nordfriesland und beliefert uns mehrmals die Woche mit dem besten Qualitätsfleisch von gesunden und richtig gefütterten Tieren.

Diese artgerechte Haltung sowie die regionalen Anfahrtswege machen das Ganze rund und hinterlassen hoffentlich nicht nur bei uns ein gutes Gefühl. Regelmäßig sind wir selbst vor Ort und vergewissern uns dessen!
BEI UNS GIBT ES KEIN FLEISCH AUS MASSENTIERHALTUNG AUF DEN TELLER!

Gepuhltes Eiderstedter Lamm.
Kartoffelpü. Quarkcreme.
Tomatenmarmelade.
Lamm-Jus.

Geschmorte, butterzarte Lammkeule auf Süßkartoffelcreme. Dazu gesellen sich dreierlei Bohnen. Lecker Rosmarin-Lamm-Jus und ein Topping aus Birnen-Chutney machen die einzigartige Kombination perfekt.

Frieslands Geschmacksexplosion aus Kuhmilchkäse, Rote Beete-Kompott auf Pumpernickel.

In Pankokrumen gebackene Rotwurstscheiben auf ’nem Hügel Kartoffelpü und geschmorter Birne als Tüpfelchen …

In Pankokrumen ausgebacken. Sellerieknusper als Topper und das Türmchen auf Süßkartoffelpü gesetzt. Das Ganze sticht in See in Rotkohljus …

Kennt Ihr das überhaupt noch? Pochiertes Ei auf Kartoffelpü. Das Ganze geht mit jungem Spinat baden in Senfschaum …

Forellenfilet. Butterknusper.
Kartoffelcreme. Rucola.
Eiderstedter Küsten-Chorizo.

Knödel. Petersilienknusper. Gehobelter
Bergkäse. Gebackene Zwiebel.
Getrüffelte Rote-Bete-Jus.

Cremiger Apfel-Zwiebel-Dip
nach Hausfrauenart.
Rote Zwiebelpickels.
Grillbrot.

Seit Jahren im Programm – Apfel-Käsekuchen mit Butter-Zimt-Streuseln. Achtung: Suchtfaktor!

Ob BBQ, Spargel, Pfifferlinge, Wild, Weihnachtsgans …
Zusätzlich zu unserer wechselnden Hauptkarte gibt es auch immer aktuelle GAUMEN-EVENTS passend zur Saison und Jahreszeit aus unserem Land.

      
   DAS HÖGERS
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   Lea R. 
 10 September 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. So ein tolles Gesamtkonzept. Wir gehen seit Jahren regelmäßig hier essen, weil der Service und die Speisen einfach konstant herausragend sind.
Ich liebe den Mix aus gehobener Küche, Finesse, exzellentem Service und gleichzeitig einer norddeutschen Bodenständigkeit, die sich durch alle Bereiche zieht. Die Küche hat eine klare Unterschrift, was dazu führt, dass wir oftmals nicht einfach nur Lust auf "Essen gehen" haben, sondern speziell auf "ein Högers-Gericht".
Wir geben lieber ein paar Euro mehr aus und erhalten hier ein hochwertiges, handwerklich tolles Gericht bei bester Atmosphäre mit Charakter, als für ein paar Euro weniger deutlich generischer essen zu gehen.
Ein letzter Hinweis: Für eine Diät ist das Restaurant weniger geeignet, dafür aber für Genuss pur. ;-)
  
 
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   Inken Weking 
 3 September 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ein wundervoller Ort. Wir waren zur Mittagskarte da - Nordisch ohne Schnickschnack - wunderbar lecker!! Von allem was, für alle was. Michael war klasse, hat gute Nachtisch Empfehlung gegeben - danke noch mal :) Und überhaupt mit grandios tollem Service.
  
 
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   Leon Zeh 
 28 August 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Immer ganz fein hier! Ich empfehle den Mittagstisch.
  
 
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   Eckard Bolsinger 
 18 August 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Wir hatten einen wunderbaren Abend. Der Geschmack der großartig interpretierten, traditionellen Gerichte wird uns noch tagelang begleiten.
  
 
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   Christine H. 
 15 August 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Man wird immer äußerst freundlich bedient, das Essen ist sehr gut, schmeckt hervorragend. Freue mich auf meinen nächsten Hannover Besuch
  
 
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   Thomas Grosse 
 4 August 2026
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Ich war heute das erste Mal da auf Anraten einer Freundin, das Essen war mega lecker. Ich bin ständig hungrig, aber die größe der Portion hat mich nicht hungrig nach Hause gehen lassen. Ich war sehr zufrieden.